Þar sem ryðfrítt stál er eitt mest notaða málmefnið og kemur í ýmsum flokkum, standa kaupendur oft frammi fyrir þeirri áskorun að velja viðeigandi einkunn. Hér að neðan er ítarleg útskýring á eiginleikum og notkun ýmissa ryðfríu stáli til að hjálpa til við að leiðbeina valferlinu.
200 röð: Þessi röð hefur lélega tæringarþol og er mikið notuð sem ódýrari valkostur við 300 seríuna.
300 röð
301: Hefur góða sveigjanleika og er notað fyrir mótaðar vörur. Það er líka hægt að herða það fljótt með vinnslu. Það hefur góða suðuhæfni og slitþol þess og þreytustyrkur er betri en 304 ryðfríu stáli. Það býður upp á mikinn styrk og tæringarþol og er notað fyrir mótaðar vörur eins og gorma og rafeindaíhluti.
302: Tæringarþol þess er svipað og 304, en vegna tiltölulega hærra kolefnisinnihalds hefur það betri styrk og er oft notað fyrir byggingar skrauthluta.
303: Með því að bæta við litlu magni af brennisteini og fosfór er auðveldara að skera það en 304 og hentar best til að snúa á rennibekkjum, og fyrir bolta og rær.
304: Almenn gerð og ryðfrítt stál í matvælum, einnig þekkt sem 18/8 ryðfrítt stál. Það er mikið notað í ýmsum atvinnugreinum, getur beint samband við mat og vatn og er notað fyrir vatnsveitur.
309: Býður upp á betri hitaþol en 304, þolir hitastig allt að 980 gráður. Það er aðallega notað í kötlum, efnaiðnaði osfrv.
316: Ryðfrítt stál úr læknisfræði með betri tæringarþol en 304. Það er næst mest notaða stálflokkurinn, fyrst og fremst í matvælaiðnaði og skurðaðgerðum. Mólýbdeni er bætt við til að gefa því sérstaka tæringarþolna uppbyggingu. Það er einnig þekkt sem "sjóstál" vegna betri klóríðtæringarþols þess samanborið við 304. SS316 er oft notað í endurvinnslubúnaði fyrir kjarnorkueldsneyti. 18/10 ryðfríu stáli flokkurinn uppfyllir venjulega þetta notkunarstig.
316L: Hefur enn betra tæringarþol og er aðallega notað í efnavinnslubúnað, kælimiðlunargeyma, vatnsveitulögn o.fl.
321: Svipað og 304, en með því að bæta við títan til að draga úr hættu á suðu ryði, en viðhalda öðrum eiginleikum svipað og 304.
400 röð: Ferrític og martensitic ryðfríu stáli
408: Góð hitaþol en veik tæringarþol. Það inniheldur 11% Cr og 8% Ni.
409: Ódýrasta gerðin (breskir og amerískir staðlar), venjulega notuð fyrir útblástursrör fyrir bíla. Það tilheyrir ferritic ryðfríu stáli (króm stál).
410: Martensitic (hástyrkt krómstál) með góða slitþol en lélega tæringarþol.
416: Viðbót á brennisteini bætir vinnslueiginleika efnisins.
420: "Tool grade" martensitic stál, svipað og hár-króm Brinell stál, og ein af elstu gerðum af ryðfríu stáli. Það er einnig notað fyrir skurðhnífa og hægt að slípa það til að fá mikinn glans.
430: Ferrítískt ryðfrítt stál sem notað er í skreytingar tilgangi eins og fylgihluti fyrir bíla, eldhús, baðherbergi og heimilishluti. Það hefur góða myndhæfni en lélegt hitastig og tæringarþol.
440: Hástyrkt verkfærastál með aðeins hærra kolefnisinnihald, sem getur náð hærri uppskeruþol eftir rétta hitameðferð. hörku þess getur náð 58HRC, sem gerir það að einu af hörðustu ryðfríu stáli. Algengt dæmi um notkun þess er "rakhnífablöð." Það eru þrjár algengar gerðir: 440A, 440B, 440C og 440F (auðveldara í vinnslu).
500 röð: Hitaþolið krómblendi stál.
600 röð: Martensitic úrkomuherðandi ryðfríu stáli.
630: Algengasta úrkomuharðandi ryðfríu stálið, einnig þekkt sem 17-4 (17% Cr, 4% Ni og 18-20% króm).
